Perlage Winery
Perlage nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, decidono di dedicarsi all’agricoltura e alla viticoltura biologica nella Riva Moretta, storico vigneto nel cuore del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. All’epoca esisteva poca bibliografia e le sperimentazioni sono state fatte direttamente in azienda, prima su questo piccolo appezzamento di 6.000 mq a Prosecco, poi sull’intera azienda.
All’inizio ci fu un crollo della produzione e fu molto difficile garantire la sanità delle uve. Tuttavia, una volta perfezionate le tecniche, i risultati qualitativi e quantitativi non sono mancati. La scelta biologica è stata una decisione etica, dettata dalla convinzione che l’ambiente, il nostro territorio e la salute vanno assolutamente protetti. L’essere consapevoli che le risorse del nostro pianeta sono limitate ci porta a salvaguardarle oggi per garantire lo sviluppo delle future generazioni.
È necessario creare un rapporto di collaborazione con gli organismi viventi, gestendo il delicato equilibrio delle energie vitali di piante, microorganismi ed insetti per migliorare il livello qualitativo delle uve. Perlage attua rigorosi controlli sulla sanità delle uve lavorate, ricerche sulla curva di maturazione dei grappoli, potature in verde e arieggiamento dei filari che contribuiscono alla produzione di vini gradevoli, dalla straordinaria armonia e forza espressiva, mettendo in rilievo il carattere del vitigno.
Partendo da un vigneto sano e gestito in maniera accorta, con una costante presenza sul campo di tecnici e viticoltori specializzati, unitamente al monitoraggio di moderne centraline meteorologiche, si ottengono importanti risultati anche in cantina, dalla riduzione di anidride solforosa nei vini all’ottenimento della certificazione vegana.
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Presenti al 1° Congresso Nazionale di RIMINI
Ecco il Listino in convenzione: Perlage per USAMI Aeronautica